CROQUETAS DE QUESO AZUL.


Croquetas de Queso Azul.

Ingredientes:

500ml de bechamel espesa/ Queso azul al gusto (a mayor cantidad más sabor)/ 1/2 cebolla picada/ 2 dientes de ajo picados/ 1 huevo batido/ Pan rallado/ Aceite de oliva/ Sal y Pimienta molida...

Paso1:

Calentar un poco de aceite en la asadora Crafond (modelo 24cm)...rehogar la cebolla y el ajo...

Paso2:

Añadir la bechamel, el queso azul, sal y pimienta molida...cocinar durante unos minutos...

Paso3:

Echar la mezcla en una bandeja alargada, dejar enfriar, y guardar en la nevera durante unas horas...

Paso4:

Dar forma a las croquetas, pasar por huevo batido, pan rallado y freir en abundante aceite caliente (escurrir bien)...

NOTA:

Pueden acompañarse con cebolla caramelizada, tomate frito o incluso con salsa Alioli...




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