LACÓN PLANCHA CON PIMIENTOS AL AJILLO.


Lacón Plancha con Pimientos de Piquillo al Ajillo.

Ingredientes:

Unos trozos de lacón/ 1 pimiento rojo asado cortado en tiritas/ 3 dientes de ajo cortados en láminas/ Aceite de oliva/ Sal/ Pimentón picante y Pimienta negra molida.

Paso1:

Calentar un poco de aceite en la sertén Crafond (modelo 24cm), echar los ajos, cocinar un minuto y agregar las tiras de pimiento...rehogar ligeramente y retitar la sartén del fuego (reservar)...

Paso2:

En el mismo aceite, cocinar el lacón vuelta y vuelta...

Paso3:

Colocar el lacón en un plato y poner los pimientos al ajillo en el medio...añadir un poco de sal, pimentón picante, pimienta molida y un chorro de aceite de oliva (Unicamente sobre el lacón).

NOTA:

Plato típico de Galicia...el toque de los pimientos le va como anillo al dedo.




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